日前印發(fā)的《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》為促進(jìn)食品安全監(jiān)管責(zé)任的落實(shí),這個決定首次明確將食品安全納入地方政府年度績效考核內(nèi)容,并將考核結(jié)果作為地方領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評價(jià)的重要內(nèi)容。
食品中含金屬的分析方法,已從化學(xué)分析法向光譜分析法發(fā)展。但無論是化學(xué)分析法還是光譜分析法,其樣品前處理都是非常重要的。
微波消解技術(shù)應(yīng)用在食品檢測的樣品前處理中,具有高效快速、試劑用量少、環(huán)境污染小等優(yōu)點(diǎn)。1.加熱快、升溫高,消解能力強(qiáng),大大縮短了溶樣時(shí)間。
消解各類樣品可在幾分鐘—二十幾分鐘內(nèi)完成,比電熱板消解速度快10-100倍。如凱氏定氮法消解試樣需 3-6小時(shí),用微波消解只需 9-18分鐘,快20倍左右。還能消解許 多傳統(tǒng)方法難以消解的樣品,如鋯英石。快速消解的原因來自于微波對樣品溶液的直接加熱和罐內(nèi)迅速形成的高溫高壓。這點(diǎn)我們后面還要講。
微波密閉消解不僅節(jié)省試劑,還節(jié)省電能。如:消解 1 克奶粉,用 800W微波加熱,只需8 分鐘消解完畢。而用 1.5KW 的電熱板加熱需 3 個小時(shí),不僅時(shí)間縮短到1/22,耗電量也下降到1/26,降低了分析成本。
微波制樣具有這許多優(yōu)點(diǎn) , 使它具有極強(qiáng)的生命力。
消解各類樣品可在幾分鐘—二十幾分鐘內(nèi)完成,比電熱板消解速度快10-100倍。如凱氏定氮法消解試樣需 3-6小時(shí),用微波消解只需 9-18分鐘,快20倍左右。還能消解許 多傳統(tǒng)方法難以消解的樣品,如鋯英石。快速消解的原因來自于微波對樣品溶液的直接加熱和罐內(nèi)迅速形成的高溫高壓。這點(diǎn)我們后面還要講。
微波密閉消解不僅節(jié)省試劑,還節(jié)省電能。如:消解 1 克奶粉,用 800W微波加熱,只需8 分鐘消解完畢。而用 1.5KW 的電熱板加熱需 3 個小時(shí),不僅時(shí)間縮短到1/22,耗電量也下降到1/26,降低了分析成本。
微波制樣具有這許多優(yōu)點(diǎn) , 使它具有極強(qiáng)的生命力。
決定提出了我國食品安全的階段性目標(biāo),計(jì)劃用3年左右的時(shí)間,使我國食品安全治理整頓工作取得明顯成效,違法犯罪行為得到有效遏制,突出問題得到有效解決。
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